Muestra los Menús en días resaltados
Estudia con Nosotros
El pez globo o Fugu, contiene 1,000 veces más toxinas que el cianuro.
El fondo blanco, caldo blanco de ave se utiliza para mojar sopas, guisos de carne, salsa velouté y consomés. Puede llevar tendones y desperdicios de carne fresca y limpia de sebo. Se puede añadir huesos de jamón y también garbanzos y patatas para darle melosidad y luego utilizarlos para purés o crema de legumbres.
