Muestra los Menús en días resaltados
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La "Mise en Place" son las operaciones que se realizan antes de la preparación de cada servicio. En el restaurante, es la disposición de las mesas y los cubiertos. En la cocina reunir ingredientes y utelsilios para la elaboración de cada plato.
Dulces y festividades más significativas de España (Primer trimestre) - Enero: * Reyes Magos: Roscón de Reyes. * San Antón: Cocas de San Antón. - Febrero: * San Blas: Panecillos de San Blas. * Carnaval: Orellas de Carnaval (Galicia) * Cuaresma: Flaó (Baleares) - Marzo: * San José: Buñuelos de calabaza (Valencia) * Pascua: Hornazo de Pascua (Andalucia)
