Muestra los Menús en días resaltados
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La Mistela es un licor que se obtiene por adición de alcohol al mosto, así se evita la fermentación y se obtiene una bebida con todas las carácteristicas y dulzor natural de la uva de la que nace.
El fondo blanco, caldo blanco de ave se utiliza para mojar sopas, guisos de carne, salsa velouté y consomés. Puede llevar tendones y desperdicios de carne fresca y limpia de sebo. Se puede añadir huesos de jamón y también garbanzos y patatas para darle melosidad y luego utilizarlos para purés o crema de legumbres.
