Muestra los Menús en días resaltados
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La "Mise en Place" son las operaciones que se realizan antes de la preparación de cada servicio. En el restaurante, es la disposición de las mesas y los cubiertos. En la cocina reunir ingredientes y utelsilios para la elaboración de cada plato.
Dulces y festividades más significativas de España (Segundo trimestre) - Abril: * San Jorge: El Lanzón de Zaragoza. * San Prudencio: Canutillos de crema. - Mayo: * Ascensión del Señor: Oan de Santo Domingo (La Rioja) * El Corpus: Dormidos del Corpus (La Mancha) - Junio: * San Juan: Cocas de San Juan Cataluña) * San Pedro: Cocas saladas de San Pedro (Castellón)